弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

大家都知道物以稀为贵，黑茶不一定追求老茶和罕见的茶，好的老茶较少，如果要了解黑茶的保健价值，新的黑茶更值得被关注。

黑茶的味道独特，对于那些喜欢精致绿茶的人来说，很难一下子适应强烈的黑茶味道，但是习惯以后，你就会发现黑茶有它独特的魅力，不同于大多数中国茶的味道和香气随着年龄的增长而消退，黑茶实际上随着年龄的增长而改善，使其成为收藏家和投资者的最爱。

黑茶的认识误区

误区之一：黑茶是由粗茶一起处理。

分析：自古贡黑茶，指出黑茶总是作为贡品出示皇室珍品。原料均采用能产生芽，叶芽，其嫩度，质地劣等级茶材料的前端。

误区二：黑茶加工是过于粗放。

分析：黑茶加工分杀青压，滚，桩干燥过程。这一堆干燥过程是形成黑茶品质的过程中的关键特征。参与发酵和干燥过程中堆积的松木火烘烤时，所有的黑茶具有独特品质的有益微生物。茯苓茶中生的金花菌的质量和数量是来判断茯苓砖的品质好坏。

误区之三：黑茶产品粗糙，不太有效地纳入。

分析：饲料压在采摘黑茶部分，虽然粗糙，但由于特殊的加工工艺。尤其有益微生物参与，使黑茶具有独特的药理作用茶。自古以来，黑茶作为少数民族生活必需品，“宁可三日无粮，不可一日无茶，”其妙处多与黑茶相关。黑茶具有生津止渴，消食，减肥，塑身的效果，治腹泻。其茶多酚，氨基酸高于普通茶叶含量近两倍。茶经久耐泡，没有强大的苦味，有其独特的品质特征。

那么黑茶该如何储存呢？

黑茶是全发酵类的茶，保存需要通风、干燥、无异味条件，通风有助于茶品的自然氧化，可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程；黑茶具有很强的吸附性，不能与有异味的物质放在一起。