弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

很多人爱老茶，喜欢喝老茶，或是收藏老茶，纳闷到底多少年份以上的才算是老茶呢？

其实，对于老茶的鉴别，市面上也没有极其确定的科学依据，通过口感来鉴别也纯属扯淡，再加上茶市场乱象丛生，所以说，想要以最稳妥的方式得到一杯老茶，还是得自己甄选一款好料子，踏踏实实的存上十来年……

一般来说，茶叶的种类不同，对于老茶的定义也不相同，老茶和陈茶不同，陈化时间够了的茶才能称作老茶。

普洱茶

普洱茶有生普洱和熟普洱之分，熟普的须有5年以上的陈化，想要变成完全的熟普，就须要陈放20年以上或者更久方可。

铁观音

安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。

武夷岩茶

目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右，10年以上的市面上比较稀少，可遇而不可求。

白茶

业内很多人认为，白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。以白毫银针为例，存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。但实际上很多人并不能明显的喝出这些味道。

对于老茶的追捧，不能盲目，应该有个度，真正的老茶，不易得，炒作出来的茶，更要擦亮眼睛细细品味，即便买到了真的，也不一定能够品出其中滋味。

与其整天想着老茶，不如珍惜眼前茶。