弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

黑茶在六大茶类中独具特色，它选用的材料粗老、制作工艺复杂，是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。

既然黑茶独具特色，那么冲泡时必然十分讲究，黑茶的冲泡误区，你中了吗？

1、喝茶前不醒茶

在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。

而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。

正确的醒茶方法：将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可。

注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。

如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。

2、泡茶水温过低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。

关于这点，小编用茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶。

用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。

3、保温瓶泡一整天

有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”

其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。值得一说的是，飘逸杯也适合用于茶碎较多的黑茶。

注意避开基本的冲泡误区，黑茶品饮并不难！